研 究
生活習慣または栄養素摂取状態が絡む疾患を研究対象とする場合には、関連すると考えられる栄養素や食品の摂取量が推定できる調査を行うことは必須です。研究で大切なことは、妥当性が明らかにされているアセスメント法を用いることです。妥当性が不明のアセスメント法によって得られた栄養素摂取量を用いた研究論文は、現在では、少なくとも国際誌にはほとんど受理されません。したがって、最低レベルでもBDHQくらいのアセスメント法を用いなければなりません。栄養が中心の研究の場合にはDHQを、他の生活習慣因子、遺伝因子も調べるために栄養にあまり時間や調査労力を割けない場合にはBDHQの利用が適当でしょう。
